位于日本埼玉市的秩父酿酒厂于2008年成立，是自1973年三得利开设白州酿酒厂以来日本的第一家新酿酒厂。秩父酿酒厂的创立源于传奇羽生酿酒厂创始人赤户一郎（Ichiro Akuto）的独到眼光。其品牌“Ichiro's Malt”自2005年问世以来，凭借装瓶羽生酒厂最后几桶美酒而声誉日盛，特别是备受鉴赏家追捧的“Card”系列。

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