1828年，苏格兰古老酿酒家族Mitchell家族选定苏格兰西南半岛的坎贝尔城创立云顶（Springbank）酒厂，运用当地甘甜洁净的Crosshill湖水种麦、制酒，撷取丰富大麦与泥煤，熔铸成口感强劲复杂、饱满厚重且带有海水、泥煤及油脂香的作品。为追求地道，在其他酒厂为了节费多半仰赖机械化的今日，云顶仍不惜成本坚持100%人工翻麦、地板发芽，铺在石质地板上的大麦透过工人24小时轮班翻搅抛动，在最平衡的时间及温度下发芽、糖化，品质远超过一般机械量产麦芽，纵观全苏格兰只剩7间酒厂仍坚持此道，云顶便是其中之一。本款基本信息如下——种类：Single Malt酒厂：Springbank装瓶商：酒厂装瓶装瓶系列：Private Bottling by Cask Owner蒸餾年：1993装瓶：2018计算的年份：25 年桶型：Fresh Sherry桶号：341酒精度：57.7 % Vol.容量：700 ml匿名if7l
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24-04-07 21:09
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