2015年底，秩父首款生肖威士忌面世，是为庆祝2016年农历猴年而推出的，秩父猴年生肖威士忌蒸馏于2010年装瓶于2015年，酒龄为5年，在桶号为644的波本桶（Bourbon Barrel）中熟成，酒精度数为59.7% ABV，容量为700ml。2016年底，秩父第2款生肖威士忌上市，是为庆祝2017年农历鸡年而推出的。秩父鸡年生肖威士忌蒸馏于2010年，装瓶于2016年11月，在桶号为2653的波本桶中熟成，酒精度数为59.4% ABV，容量为700ml，仅装了296瓶。2017年底，秩父第3款生肖威士忌上市，是为庆祝2018年农历狗年而推出的。秩父狗年生肖威士忌蒸馏于2011年，装瓶于2017年10月，在桶号为1471的木桶中熟成，酒精度数为61.6% ABV，容量为700ml，仅装了271瓶。2018年底，秩父最新版生肖威士忌上市，是为庆祝2019年农历猪年而推出的。秩父猪年生肖威士忌蒸馏于2011年，装瓶于2018，在桶号为1322的波本桶中熟成，酒精度数为58.8% ABV，容量为700ml，仅装了211瓶。2020年，秩父酒厂和髙島屋再次合作推出了农历鼠年生肖威士忌，这款酒蒸馏于2012年，2019年装瓶，熟成于桶号为2274的全新法国橡木桶（Virgin French Oak），原料大麦类型为Braemar，酒精度数为63.2% ABV，容量为700ml，装瓶数为244瓶。2021年，推出了农历牛年生肖威士忌酒款，这款酒蒸馏于2012年，2020年装瓶，熟成于桶号为9122的红酒桶（Red Wine Cask），原料大麦的类型为Tipple，酒精度数为58.1% ABV，容量为700ml，装瓶数为243瓶。 农历兔年生肖威士忌酒款，这款酒蒸馏于2013年，2022年装瓶，酒精度数为60% ABV，容量为700ml，装瓶数为266瓶。 农历龙年生肖威士忌酒款，这款酒蒸馏于2015年，2023年装瓶，熟成于桶号为4477的法国橡木桶，原料大麦的类型为Propino，酒精度数为62% ABV，容量为700ml，装瓶数为221瓶。 农历虎年生肖威士忌酒款，这款酒蒸馏于2013年，2021年装瓶，熟成于桶号为2847的白橡木桶，原料大麦的类型为Concerto，酒精度数为63% ABV，容量为700ml，装瓶数为196瓶。匿名qc5n(自动加价)
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