慕赫酒厂成立于1823年，是苏格兰斯佩塞区达夫镇上第一家合法运营的酒厂。慕赫酒厂自创立近200年来，仅推出数量稀少而珍贵的原厂装瓶单一麦芽威士忌，每上市随即被威士忌收藏家秘密收藏，成为藏封已久的威士忌之谜。

由于采用的2.81蒸馏法极为精密耗时，产量一直非常稀少，创立后长达一世纪，大部分酒液均做为顶级调和式威士忌基酒，仅有极少量的比例用于制作单一麦芽威士忌。

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