轻井泽蒸馏厂位于火山浅间山的丘陵中，蒸馏厂的规模相当小，制作过程也刻意保持传统制法，为的是生产最高质量的威士忌。轻井泽威士忌的风味也是最接近苏格兰麦芽威士忌的日本威士忌，却同时还能保有自己独特的风味特色。

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