2011年绛色贵州茅台酒由酒厂开发设计，除了酒瓶和包装上的不同，其酒质也高于普通茅台酒。其酒液色泽微黄透明，酱香突出，焙烤香、青草香、果香、甜香、曲香等细腻丰富。有着53%vol的浓烈，但仍然醇厚幽雅，柔和润滑，适合特别场合净饮或配餐、收藏。