布赫拉迪仍然是最频繁提及“风土”的那一家，于此同时他们大量启用工人手工操作而非机械和电脑控制，一切都看似守旧。但另一方面，这个2001年才重新恢复生产的酒厂，在探索风味桶和泥煤方面的尝试却又极具创新精神。

邓肯-泰勒（Duncan Taylor）成立于1938年，同样是一家以拥有大量老年份原酒而闻名的大牌独立装瓶商，所有的威士忌不使用焦糖着色、不经冷凝过滤。邓肯-泰勒坚持装瓶及买卖的原酒必须经过公司的严格筛选，自此邓肯-泰勒的名字也成为高品质威士忌的代名词。

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