酒庄起初属于俄罗斯Sukhorov Kobylin王子，并向俄罗斯宫廷提供雅文邑，品质优秀历史悠长。1919年后酒庄被加罗家族买下，CHARLES GARREAU——农业工程师，加罗酒庄的创始人，在其子女的帮助下管理、维护并不断发展整个领地。如今，家族的第3代及第4代仍致力于维护家族的传统，管理葡萄园。

在酒庄的80公顷领地上，其中有30公顷是葡萄园，这里种植着巴高、白福儿、白玉霓，用来酿造雅文邑。加罗酒庄位于雅文邑金三角之称的Labastide产区，出产最优秀的雅文邑，属于下雅文邑产区。这里土质含沙土，赋予雅文邑成熟水果的味道，根据调和的不同散发梅子和杏的芳香。酒庄的雅文邑及开胃酒在法国极受欢迎，在各种全国及区域性酒类竞赛中获各式奖章40余枚。

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