1828年，苏格兰古老酿酒家族Mitchell家族 选定苏格兰西南半岛的坎贝尔城创立云顶(Springbank）酒厂，运用当地甘甜洁净的Crosshill 湖水种麦、制酒，撷取丰富大麦与煤，熔铸成口感强劲复杂、饱满厚重且带有海水、泥煤及油脂香的作品。为追求地道，在其他酒厂为了节费多半仰赖机械化的今日，云顶仍不惜成本坚持100%人工翻麦、地板发芽.铺在石质地板上的大麦透过工人24小时轮班翻搅抛动，在最平衡的时间及温度下发芽、糖化、品质远超过一般机械量产麦芽，纵观全苏格兰只剩7间酒厂仍坚道，云顶便是其中之一。匿名lles
出价2100元
22-11-09 01:52
