品鉴笔记沙滩上，一位身着长筒雨靴的拾荒者正在收集废品（蟹壳、海藻干、浮木、塑料、尼龙绳）。他点上一支烟，用火柴点燃了压在底部的报纸。品尝这款威士忌，唇齿间浮现多种烟熏风味：花园篝火里的浓烟、山核桃熏热狗、煤烟——与太妃糖、咸焦糖和烤棉花糖的味道相得益彰。加水后，焕发出丰富的气息：石南沼泽燃烧的烟气、柏油浮木、烤虾、腌柠檬、船舶木板、海藻岩石池。小酌一口，口腔中回荡着咸咸的海水、酸橙果冻，以及海苔寿司里的威士忌腌三文鱼。抬一手就走
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