从1997年开始，云顶蒸馏厂开始采用三重蒸馏工艺生产完全不含泥煤的单一麦芽威士忌，使用Hazelburn作为此系列威士忌的名字，在生产的过程中只使用风干的麦芽进行蒸馏，并且要在古老的铜制蒸馏器中蒸馏三次，因此该系列的威士忌精致且充满果味，每年只有少数限量上市。

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