在苏格兰威士忌产区中，艾雷岛保留了传统重度泥煤烟熏风格。岛上最大的卡尔里拉(Caol Ila)蒸馏厂，原本只扮演原酒供应的角色，后来开始生产单一麦芽威士忌产品，很快就吸引一群爱好者，风格特殊而迷人，混合了烟熏培根、鲑鱼、青草与湿煤炭的味道，将海洋与烟熏风味拓展到极致，成为艾雷岛入门酒款的首选。

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