活虾、白茶、白胡椒粉、生粉、盐、姜

重头戏-宫城峡12年

· 处理活虾：

活虾拨壳去头去虾线，洗净擦干水分。

· 腌制：

处理好的活虾放入碗内，依次加入宫城峡、白胡椒粉、一丢丢盐、姜片（姜粉），抓匀。再加入生粉，抓匀。再加入适量油，抓匀。

· 备茶：

同时煮开水，泡白茶。

· 下油锅：

起锅烧油，腌制好的虾放入锅内，腌虾剩下的辅料和汤汁都不要。

炒至稍微变色，加入宫城峡，继续翻炒。

随后倒入泡好的白茶，带一点茶叶。翻炒，大火收汁，加一点点盐。出锅～