Quercus是橡木的意思，也就是說水楢是橡木的其中一種，但它基本上只生長於日本，水楢木在日本是僅存於嚴寒北海道的樹種，水楢木桶必須嚴選擁有200年以上樹齡、樹幹筆直的水楢才能製成，這種橡木富含香蘭素(酚類物質)，含水量高，故得名水楢。

图一酒款为秩父蒸馏所推出的风味系列（简称叶子系列），三年以上的水楢桶熟成稀释调配装瓶，以金叶子为标。性价比也是非常高的，可以学习品饮体验水楢风味

酒评:入口顺滑不刺激 特殊的木质香味夹带甜奶油坚果馥郁高扬，酒体饱满甜度适中，整体表现不错，欠缺点沧桑感，如果有条件的威友可以体验一下山崎2017年水楢桶18年，听说配了一小部分的50年原酒

图二拍摄于北海道余市蒸馏所的水楢原木

个人品饮感受，有不对的地方欢迎指出交流

评论 24

15赞

评论一下

二意

2017-12-28 12:08

回复

TanEeNee

2017-12-28 12:19

学到东西了。

不过 酒也有 沧桑感 ？

小元：回复 TanEeNee : 喝点20-30年的酒，沧桑就来了

回复

王者无忌

2017-12-28 12:27

赞赞赞赞赞

回复

Corgi

2017-12-28 12:32

赞！！！！

回复

Sphinx

2017-12-28 12:39

金叶有水楢桶风味？没喝出来。

小元：回复 Sphinx : 金叶子就是水楢桶风味桶

Sphinx：回复 元熹堂：有说finish的，过桶时间不长。

小元：回复 Sphinx : 可能是还没研究

Sphinx：回复 元熹堂： 金叶我反正没喝出来，像 秩父on the way 这种倒是能感觉像樟木香的奇特香味。

小元：回复 Sphinx : 那是那是，我也打算入一瓶试试哈

回复

柱子

2017-12-28 12:53

又可以学习了

小元：回复 柱子 : 互相学习

回复

Spirits

2017-12-28 14:19

支持，酒评

回复

琪

2017-12-28 14:39

大湿好腻害哦

回复

Jesse

2017-12-28 15:05

不错，很漂亮

回复

爱瑞刻

2017-12-28 15:37

叶子好评。

回复

雅各

2017-12-28 17:26

赞赞????！！

回复

大西瓜

2017-12-28 19:37

赞赞赞赞赞赞

回复

-FELIX-

2017-12-28 22:50

金叶子喝了但没有太喜欢

小元：回复 -FELIX- : 嗯，普通了点，入门级水楢风味哈

回复

Aiur

2017-12-29 01:52

学习学习！

回复

燊森林

2017-12-29 08:02

厉害厉害??

回复

小强叔叔

2017-12-29 08:24

回复