

三支酒因为相似度高,因此以装瓶数作为代称,分别是来自人生酒肆与威时光联合包桶的466,以及宏福洋行的两支333与135. 首先第一支,466 雪莉风味很重,气息是三支里边最强健有力的,平衡性不错。甜度还可以,算是中上,入口有轻微的酸感,中段油脂感明显,果酱,烤水果,焦糖风味依次浮现,中段持续的时间比较长,进入后段变得更加轻盈,果香也还在。整个过程烟熏感较弱。尾韵中长,果酱,香料,胡椒的感觉,全程无苦感。333这支,香气与466类似,但是力度稍弱,显得更加圆润一些,多了一些微弱的硝烟感。入口的爆炸感中等,隐约存在的那个硫化物的味道贯穿始终,口感相比466要更加轻盈,油脂感非常不错。层次丰富,尾韵相比466突出了烟熏感,弱化了一些果香味。但尾韵感觉比466要更有力,更长一些,悠长的麦芽和焦糖感,无苦感。333这支威友喝过之后说像70年代的轻井泽,我翻出Serge对几支70年代轻井泽的评价对比了一下,发现的确有许多相似之处。喝不起轻井泽,喝一喝30年的小布也不错哟,哈哈哈!135这支,颜色非常重,酱油色。香气反而是三支当中最弱的,感觉有些没打开。香气类型与前两支相似,从香气类型来讲,466辛香感,333硝烟感,135水果酱香感,夹带一些黑巧克力,可可的苦感。入口,前段与另外两支非常相似,中段油润度最高,在口中有粘稠的感觉,黄油蜜饯巧克力一般,甜度在三支当中感觉反而最弱。层次感觉相比另外两支稍弱,从前段瞬间过度到后段,前两支所拥有的后段轻盈的口感没有了,但尾韵非常棒,果酱一般的口感在口腔中久久不散。仿佛可以一直咀嚼下去,最后有轻微的硝烟感。喝完这支,砸吧砸吧嘴,有点遗憾的感觉。总结:三支都是品质非常高的重雪莉,单喝任何一支相信都不会让人失望,对比着喝才能发现一些不同之处。重雪莉容易出现的桶苦,发涩等感觉基本不存在,难得的好酒。
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