从历史的角度，苏格兰的酒厂大多是小作坊，大量的原酒汇合到经销商处进行统一销售，这是IB的雏形，由于各个酒厂的原酒参差不齐，经销商会选择将不同的酒液混合，保证品质。

Single malt whisky，首先是malt，麦芽。只使用麦芽酿制的威士忌，才能标为malt whsiky。那么single是什么，只使用同一家酒厂的原酒混合而成的，才能标记为single malt whisky。从此可见，单一的是酒厂，使用一家酒厂的纯麦威士忌调和的，称之为单一麦芽威士忌。

根据这个关键字，与malt相对应是grain谷物威士忌。这里话题可以展开很多，和话题关系不大暂时略过。与single相对应的，是使用多家酒厂的原酒调和而成的，只能标记为blended whsiky。

Ok，蹩脚的历史讲述完毕，我们来聊聊单一麦芽和调和的异同。

首先是价格，一般来说，同年份的威士忌，调和的会更加便宜。比如百龄坛17年大约300多元，如果将原酒单独装瓶（比如弥尔顿达夫17年）大概要500多元。

细心的观众可能会发现，我举例的酒都不算太便宜。市面上有很多便宜的调和威士忌，几十元价位的，比如前段时间和绿皮书一起火的顺风，比如黑白狗，比如红方。不是说这些酒有多差，而是这些酒的调和师傅，很好的做出了符合商品定价的品质。

这里再引申一个话题，调和的目的是什么。

在红方的案例中，调和的目的是将大量品质不佳的原酒，调配为品质尚可的威士忌。以前听过一个比喻，指挥专业乐团的指挥者一定很优秀，但是能指挥业余乐团，演奏出媲美专业级的指挥者，一定是卓越的。

在compass box 无名的案例中，使用了来自阿贝、卡尔里拉、小猫的原酒，我们来看看成品。阿贝的泥煤味略微削弱，引入了卡尔里拉的清新和小猫充沛的果香，得到了媲美高年份阿贝的平衡感，泥煤和果香非常均衡。在这个案例中，调和是为了风味，或者矫情一点，blend for fun。

接下来聊一聊单一麦芽和调和威士忌的灰色地带。单一的是酒厂，但是同一个酒厂的原酒很可能风味差异巨大，泥煤，无泥煤，雪莉桶，葡萄酒桶，波本桶。可以很责任的说，同一家酒厂的集大成调和作品，不会比两个相近的斯佩赛酒厂的波本桶调和更“单一”。这个案例的代表金车的顶级指挥官，只使用了一个酒厂的原酒，可以标记为单一麦芽威士忌。

扯淡完毕，聊一聊我认识的单一麦芽威士忌。提到单麦，首先是个性分明得感觉。比如阿贝的海腥泥煤，泰斯卡的海腥咸奶油，金车的热带水果气息等等。这些风格鲜明的flag成为了各个酒厂的代名词。

入坑一年多，单麦喝了不少，调和也不少。按照我的个人喜好，如果我想要某些极致的风味，比如纯粹的消毒水，我会选择拉弗格的单麦。如果只是想喝喝酒，放松，那么集大成的调和威士忌会是首选（比如蓝方）。

乱七八糟扯了一堆，总结一下。

低端调和：将不好的原酒充分利用起来。

高端调和：追求单麦没有的平衡感，在各个维度达到平衡。

单一麦芽：风味纯粹，了解一家酒厂标志性的风味。

谁更好？

小孩子才做选择，我全都要！

纯手机打字，老哥们求点个赞，回个支持，都能得积分呀，哈哈哈

感谢默默点赞的大佬们。

既然是讨论周，不妨留下只言片语，闲聊叙旧提问揭可呀

讨论周呀，欢迎各位大佬前来闲聊，勾搭，挑逗，哈哈哈。有问题的可以问，小弟一定尽量帮忙搜一下

再次感谢帮忙拉赞点赞的大佬们

Up

顶一下，再次求赞

评论 142

56赞

评论一下

骁骁哥哥

2019-05-19 16:36

老哥们求点赞呀，啊哈哈

回复

dadadada

2019-05-19 17:10

支持，但是觉得无名不好喝。

骁骁哥哥：回复 拉达: 感谢支持compass box这么多款，总有一款适合呀

回复

雾里看花

2019-05-19 18:20

支持！以前我都以为调和威士忌要差一点！周围的朋友都说进阶要喝单麦！长知识了！

骁骁哥哥：回复 雾里看花: 感谢支持进阶喝单麦我觉得没问题，通过纯粹的单麦能更直观的了解酒厂的风味、木桶的风味等。如果只是想单纯享受威士忌，调和也是很高的选择

骁骁哥哥：回复 骁骁哥哥: 打错字了，很好的选择

回复

雾里看花

2019-05-19 18:24

调和威士忌有什么推荐的？便宜点得

骁骁哥哥：回复 雾里看花: 威雀18年纯麦调和，果香浓郁的波本雪莉混桶。百龄坛17花香调和木质气息很不错。芝华士18年奶香浓郁很过瘾。在向上蓝方值得一试，集大成花果香都很丰富

Nucky：回复 雾里看花: 响大师。目前响里面千元以下最好的。

骁骁哥哥：回复 Nucky: 響。。。光是这个名字就感觉好贵。。。这个价格都可以买到很好的单麦了吧比如稀印，比如金车葡萄，比如菲迪21年

Nucky：回复 骁骁哥哥: 他不是在问调和么…东亚代表汉字调和怎么能不推荐？

雾里看花：回复 骁骁哥哥: 感谢推荐！我去买个小酒版试试！

回复

阿德贝格尔

2019-05-19 19:05

骁哥可以哦，整那么大一篇！好久我们整一杯。

骁骁哥哥：回复 阿德贝格尔: 要得要得，哈哈，我才泡了点梅子酒，好久来整点哇。

阿德贝格尔：回复 骁骁哥哥: 梅子酒，巴适，好久喝的成？

骁骁哥哥：回复 阿德贝格尔: 哎呀，烦得很，我订的22号的梅子，还没给我发货。基酒，瓶子，冰糖都准备好了。

回复

小强叔叔

2019-05-19 19:13

有啥喝啥……

骁骁哥哥：回复 小强叔叔: 是呀，各有各的好

回复

云淡

2019-05-19 19:58

倒一杯酒慢慢看??

骁骁哥哥：回复 云淡: 感谢老哥支持，祝老哥有个美好的夜晚

回复

Jesse

2019-05-19 20:24

不错，打字很辛苦

骁骁哥哥：回复 Jesse: 感谢感谢，想到啥写啥，还请老哥多多包涵

回复

骁骁哥哥

2019-05-20 08:03

感谢各位默默点赞的大佬们

回复

爱酒读书熊

2019-05-20 08:41

写的很棒，用心之作??

骁骁哥哥：回复 爱酒读书熊: 感谢支持我觉得酒虫话题周挺好的，大家各抒己见，畅所欲言。

回复

统一一百

2019-05-20 08:58

小孩子才做选择题

骁骁哥哥：回复 罗立华: 我全都要！哈哈

回复

想不清楚

2019-05-20 11:55

学习学习一下

骁骁哥哥：回复 想不清楚: 大佬谦虚了交流交流而已

骁骁哥哥：回复 想不清楚: 范豪，昨晚我又整了一杯一甲的金酒，感觉油润甜蜜，很爽呀。感觉金酒的甜味和威士忌不一样。

雾里看花：回复 骁骁哥哥: 金酒是什么味道？

回复

Spirits

2019-05-20 14:47

把单麦说的只有单桶桶强了

骁骁哥哥：回复 WINE: 同一家酒厂的纯麦原酒，随意搭配组合，只要符合法律规定，都可以称之为单一麦芽威士忌呀。

回复

小天

2019-05-20 19:25

真他么专业！

骁骁哥哥：回复 小天: 天哥牛逼！上次盲品比赛，小弟佩服得五体投地呀

小天：回复 骁骁哥哥: 。。。你又把天聊死了

骁骁哥哥：回复 小天: 额额，有道理。话说上次盲品，格兰杰烘焙物语，我感觉挺咸的呀，好像你们的酒评词都没咸味

回复

feng

2019-05-20 19:44

cb的香料树就不错，特别香，适合女朋友～

骁骁哥哥：回复 feng: 香料树这个名字很诗意呀，是充满了各种香料味道吗？

feng：回复 骁骁哥哥: 打开后就是觉得香气四溢，醒一段时间后更加柔和，很讨喜

骁骁哥哥：回复 feng: 酒在淘宝上搜到了，现在问题来了，女朋友在哪能找到？哈哈哈

小天：回复 feng: 你女朋友是男性吧？有女朋友吗？单身大腿狗

骁骁哥哥：回复 小天: 男性女朋友太可怕了，画面太美不敢想象天哥一定在开车，这就是证据

回复

白云无忌

2019-05-20 20:33

单麦流行之前的老调和有些还是很不错的

骁骁哥哥：回复 白云无忌: 是呀是呀。好像在那个年代，各个酒厂最好的原酒都是提供给调和威士忌的。时过境迁，现在人们追求个性，追求极致，单麦迎来了发展的小高潮。上个世纪关闭的PE等酒厂，也即将迎来新生

回复

骁骁哥哥

2019-05-21 00:48

感谢默默点赞的大佬们

回复

穿越时空的想念

2019-05-21 09:32

支持老哥！

骁骁哥哥：回复 爱心永存: 感谢支持！

回复

小强叔叔

2019-05-21 11:29

实际上来说，还是调和稳定

骁骁哥哥：回复 小强叔叔: 确实，基酒数量大，相对品质就能保持稳定。

回复

津液

2019-05-21 12:31

支持老弟，加油

骁骁哥哥：回复 津液: 感谢大哥支持！大哥头像好帅

津液：回复 骁骁哥哥: 因为本人肥，所以找个帅点的头像

骁骁哥哥：回复 津液: 我觉得大哥很有气质呀，像我表哥，超有亲切感

回复

姚欣雨

2019-05-21 13:10

调和好喝，单麦好品，同一价位调和的水平比单麦高（不考虑溢价，同一风格下），应该没毛病吧？

骁骁哥哥：回复 姚欣雨: 没毛病，老铁。威雀18年多少钱，麦卡伦18年多少钱，高地骑士18年多少钱。哈哈哈哈哈哈哈

dadadada：回复 骁骁哥哥: 我怀疑你在开车，但是又没有证据

骁骁哥哥：回复 拉达: 我没开车呀，哈哈哈。威雀18的盒子上写的，原酒有麦卡伦和高地骑士呀。

雾里看花：回复 骁骁哥哥: 威雀18好喝吗？真的是麦卡伦？

骁骁哥哥：回复 雾里看花: 威雀是一个调和品牌，和麦卡伦是一个集团的。威雀18年这支，酒盒上确实提到了使用麦卡伦高地骑士等原酒，至于是不是，哈哈，估计没人知道了。单纯从酒质来看，确实远超价值了。之前老哥说不喜欢百龄坛17的苦味，可以试试这款，偏雪莉一点。

回复

爱瑞刻

2019-05-21 13:39

支持好文！

骁骁哥哥：回复 爱瑞刻: 感谢前辈支持前辈头像的阿贝好帅

回复

樊以君_ma5

2019-05-21 19:28

耿壕，我来水一下

骁骁哥哥：回复 樊以君_ma5: 感谢樊局。要注意荤素搭配呀，身体健康才能喝更多威鸭

回复

樊以君_ma5

2019-05-21 19:28

我就想问问wild Turkey13年和胖火鸡哪个好喝

骁骁哥哥：回复 樊以君_ma5: 没喝过13年的，就觉得胖火鸡好牛逼呀，香甜饱满，特别是下咽的顺滑感太牛逼了

雾里看花：回复 骁骁哥哥: 胖火鸡是什么呀？

骁骁哥哥：回复 雾里看花: 威凤凰珍藏，美国的波本威士忌。这一款性价比爆炸，150的价格，56度，顺滑如斯

雾里看花：回复 骁骁哥哥: 波本，是杰克丹尼那种吗？

骁骁哥哥：回复 雾里看花: 杰克丹尼，严格来说是田纳西威士忌，美国的波本是一个特定类别，要求挺多的。比如要51%的玉米，要新桶等等。波本的特点就是奶油玉米油漆，适合大口喝

回复

Jcrong

2019-05-21 19:34

学习了 ……

骁骁哥哥：回复 Jcrong: 老哥疑惑可以随便聊聊嘛，帖子写得比较水，还请见谅

回复

骁骁哥哥

2019-05-21 19:42

看了下隔壁帖子，也么吵起来了呀，不要吵架嘛，我们来聊聊调和威士忌和单一麦芽呀。一般来讲，标记同样的年份，调和威士忌会更便宜，老哥们怎么看？

回复

欧肯特轩

2019-05-21 20:26

cb家做的调和不比单麦差 都很有个性 也比单麦贵

骁骁哥哥：回复 欧肯特轩: 额，才发现刚才回复到自己的帖子了。。。

回复

骁骁哥哥

2019-05-21 20:32

感觉cb是调和厂商里很用心的了，用得原酒估计都不差，拿来直接装瓶应该都没问题的。说来惭愧我也只试过无名，有机会多试试。老哥有没有推荐的？

欧肯特轩：回复 骁骁哥哥: 赤子之心可以试试

骁骁哥哥：回复 欧肯特轩: 好嘞，感谢推荐，我去看看

欧肯特轩：回复 骁骁哥哥: 瓶子也好看 他家的酒都很有个性

骁骁哥哥：回复 欧肯特轩: 确实，我有一瓶无名，真的是爱不释手的感觉。就像是艾雷岛的图腾柱好像有一款金色的享乐女王，金闪闪的好漂亮

回复

樊以君_ma5

2019-05-22 01:07

我记得我以前是3级的。怎么现在变成0级了

骁骁哥哥：回复 樊以君_ma5: 是不是另外一个号？这个id后缀有个ma5哇

骁骁哥哥：回复 樊以君_ma5: 我搜出了3个樊局，哈哈。大号的id就是"樊以君"

回复

步行虫

2019-05-22 07:08

给老哥点个赞！

骁骁哥哥：回复 豆: 感谢大佬支持

回复

茶无声息

2019-05-22 07:22

单一麦芽和调和，不分你我，好喝我都爱

骁骁哥哥：回复 刘冠群: 是呀是呀，都是酿酒者静心制作的宝贝刘哥快快把身体养好一起云干杯呀

回复

樊以君

2019-05-22 11:44

果然呀，我找回来了

骁骁哥哥：回复 樊以君: 4级大佬归来，恐怖如斯

回复

老狐

2019-05-22 11:55

你有钱，当然不用做选择题啊

骁骁哥哥：回复 老狐: 狐哥误会了，咱们就是太穷了所以没得选呀，有啥喝啥。那谁不是说，喝一瓶爱一瓶吗

回复

Tiger.计

2019-05-22 12:20

夏天喝調和，冬天品單麦。

骁骁哥哥：回复 Tiger.计: 大佬计，夏天喝大黑棒子也不错呀，哈哈哈哈哈哈哈

雾里看花：回复 骁骁哥哥: 大黑棒子是什么？

骁骁哥哥：回复 雾里看花: 布赫拉迪泥煤怪兽，长长的黑瓶子

白_bhb：回复 骁骁哥哥: 确实 大黑棒子其实挺讨喜

feng：回复 Tiger.计: 你就是加冰块的

回复

JokeR

2019-05-22 16:09

给老哥点个赞！

骁骁哥哥：回复 JokeR: 感谢大佬支持！

回复

阿文较瘦

2019-05-22 20:49

写得不错。

骁骁哥哥：回复 你有没有见过我: 感谢大佬支持！

阿文较瘦：回复 骁骁哥哥: 我哪是大佬了，我外来农民工

骁骁哥哥：回复 你有没有见过我: 大佬见笑了，拜读了大佬的酒评，很棒呀！金车10周年这套，我更喜欢玛歌，感觉香味非常复杂饱满，充满了异域色彩

feng：回复 骁骁哥哥: 我也喜欢玛歌桶这款

阿文较瘦：回复 骁骁哥哥: 最近忙的带女儿，十几款协会没时间喝

回复

隱武者

2019-05-22 22:24

不錯的知識

骁骁哥哥：回复 隱武者: 感谢大佬支持

回复

纳税光荣

2019-05-23 01:18

写那么多 应该很不错吧

骁骁哥哥：回复 纳税光荣: 感谢大佬支持

回复

骁骁哥哥

2019-05-25 16:03

最后一天了，求大佬们点赞呀

回复

卖单儿

2019-05-25 18:04

写的真好，支持一下

骁骁哥哥：回复 卖单儿: 感谢哥哥支持

回复

樊以君

2019-05-25 18:16

给力啊，耿壕拿到奖品。发一个分享给我哟

骁骁哥哥：回复 樊以君: 一定一定，感谢樊局支持

feng：回复 骁骁哥哥: 我也要

骁骁哥哥：回复 feng: 好的冯豪，一定一定

回复

Tiger.计

2019-05-25 19:03

寫的很好，支持一下

骁骁哥哥：回复 Tiger.计: 感谢计哥支持

回复

阿德贝格尔

2019-05-25 20:49

活动要结束了，给兄弟扎起！

骁骁哥哥：回复 阿德贝格尔: 谢了兄弟，星期一给你带一瓶清酒

回复

果宝特工

2019-05-25 20:54

支持！我还是喜欢单一麦芽的纯粹，感觉调和就像一锅粥，什么都有，又什么都没有。

骁骁哥哥：回复 果宝特工: 感谢支持。就像我文中提到的，各有各的特点嘛

回复

<dfn id="p9duu"></dfn>