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支持活动/
这个活动有水平
桃木剑虎：回复 Neal: 希望酒虫的活动越来越厉害
个人看好glenrothes。原因:1.glenrothes的IB比OB更有意思;2.这家酒厂旁边是块墓地，觉得挺神秘的，毕竟能坟头蹦迪的感觉不要太酸爽哈(玩笑
);3.作为爱丁顿的孩子，glenrothes有着80%的库存都是雪莉桶，加上爱丁顿这位高手的运作加持，我个人对这家酒厂的未来十分可期
);3.作为爱丁顿的孩子，glenrothes有着80%的库存都是雪莉桶，加上爱丁顿这位高手的运作加持，我个人对这家酒厂的未来十分可期蓝方：回复 tamudoki: 说的好，我也认可
tamudoki：回复 蓝方: 
人甫寸：回复 tamudoki: 比较赞同是格兰路思
tamudoki：回复 人甫寸: 
白云无忌：回复 tamudoki: 同意
Benriach。WF的创始人Serge是法国人，于是参照勃艮第分级制度给威士忌酒厂搞了一个分级。把关停中的酒厂排除掉以后，特级酒厂是Clynelish、Lagavulin和Talisker，一级酒厂是Balvenie、Bowmore、Glendronach、Glenfarclas、Highland Park、Longrow以及Springbank，这些都不意外，而且相对来说比较公允。意外的是二级酒厂的变化，Benriach近期升到了二级酒厂（Ardbeg掉到了二级，哈哈哈）。作为一家成立后关停时间长于运营时间的酒厂，本利亚克数度易主，生产断断续续，直到2004年Billy Walker开始掌舵才焕发生机。近年来Benriach经典款频出，比如斯佩塞之心系列，同时BW对雪莉桶的运用也让Benriach笼罩着一层甜美的外衣。最近，首都机场的日上一直有售卖一款Benriach单桶，确实值得尝试。
feng：回复 shawnpan: ??是2007年10年那款吗？
shawnpenn：回复 feng: 不是，是一款1998-2017的单桶，桶号7691
Chris_Ge：回复 shawnpan: 这瓶我开了，出乎意料的好喝
charliec：回复 shawnpan: 
shawnpenn：回复 Chris_Ge: 出差狗表示回去马上开，哈哈哈
要介绍的是非常独特的古老的新生代。雪梨酿造厂。看过我之前介绍的朋友们，应该都对这一瓶酒有一点点的印象(我个人的帖文里有介绍)。我个人喝了以后觉得丰富的层次感，包括它的酒体 算是非常的厚实，我觉得性价比高，重点是目前它的价格真的非常的亲民。 Speyside区的Tamdhu蒸馏厂也被视为是维多利代时代的指标之一，成为当时摩登时尚威士忌蒸馏厂，因应繁荣兴旺的业务而建造的火车站至今仍屹立不摇的佇立在原处，古老的火车站成为旅人勉怀历史朝圣的热门景点，Tamdhu蒸馏厂曾经风光曾经沉寂，在2011年易主后重新整顿。以全新品牌概念「CAN-DO-SPIRITS无限可能无限精神」创造新的时代价值，拭目以待坦杜蒸馏厂重现辉煌时期。Tamdhu蒸馏厂，对于许多人、甚至是酒饕们来说也许十分陌生，这个建立于1897年的酒厂有着多舛命运，早期经历二次关厂危机，时至1999年才被爱丁顿集团收购旗下；然而2008年金融风暴之际又再度被迫关厂、甚至宣布有可能彻底消失，不过就在2011年，Ian Macleod Distillers买下Tamdhu蒸馏厂，让这个蒸馏厂得以保存下来。历经两年的重整、产品定位后，Tamdhu终于在2013年重新出发。Tamdhu这次重新出发，在产品线与定位上有了重要的改变：主要以100%全程雪莉橡木桶熟成，并以单一麦芽威士忌为主要产品。瓶口的封瓶押模结合了三种不同的图像，车站、蒸馏厂与河流上的鮭鱼，不仅在于诉说著坦杜蒸馏厂的歷史更是骄傲的告诉世人斯佩赛河畔水源的清澈，更加的凸显出坦杜威士忌重生的意义。 以上是我所知道的资料关于Tamdhu的外瓶子商标设计等外包装设计的由来。(资料来自于网络，跟一些个人的想法)。
酒海卡卡：回复 刘安廸: 可以可以
latteeee：回复 刘安廸: 檀都可以！
我想介绍几家低估酒厂，一个是Tobermory,他家更换蒸馏器后，老酒尤其珍贵，而且现在高年份减产，老年份非常珍稀。新酒只有10年，而且老雪莉非常有特色。第二个是Deanston,高年份的丁斯顿也很罕见，非常棒，低年份也做的很棒。第三个是老富特尼，这个不用说了，真香
蓝方：回复 Kingwil: Deanston 40非常棒
云淡：回复 Kingwil: 这几家一直在喝，是被低估了??
K______：回复 云淡: Tobermory从几家不同的苏格兰麦芽商处采购奥普蒂克（Optic）大麦，挑选标准十分严格，以保证其优良的品质。这些精选出来的大麦经过浸泡和地板发芽后，会被转移至传统的波蒂厄斯（Porteus）研磨机中进行研磨，得到酿造威士忌的麦芽碎。蒸馏厂将这些碎麦芽与岛上水质纯净的水混合，然后一起倒入铜制圆顶的糖化锅进行加热。随着温度升高，麦芽中的淀粉转化为可发酵的糖，得到麦芽汁。麦芽汁冷却后被置入花旗松发酵槽（Oregon Pine Washback），使用来自斯特灵郡（Stirlingshire）门斯特里（Menstrie）的单菌株酵母进行发酵，这种酵母的发酵效果十分优秀。如今，托伯莫里仍使用着同200多年前一样的蒸馏方式。酒厂拥有2台初馏机（Wash Still）和2台低度酒蒸馏机（Low Wine Still）。发酵所得的酒醪首先被放入初馏机内进行蒸馏，它们被加热至临近沸点的温度，酒精汽化后通过冷凝器液化，得到低度酒。这些低度酒被置入低度酒蒸馏机中进行再次蒸馏，得到酒头（Foreshots）、酒心（Heart Of The Run）和酒尾（Feints）三部分，只有最为纯净的酒心会被收集用于酿造威士忌。值得一提的是，酒厂蒸馏机陡峭倾斜的S形莱恩臂（Lyne Arm）为威士忌增添了更为精致的风味。精心挑选出的酒液最后会在雪莉桶和波本桶中进行熟成，在这个过程中会被赋予精致的果味，这也是托伯莫里的标志性特点。
feng：回复 Kingwil: ??
K______：回复 蓝方: 丁期顿的风味桶，托本的雪莉，都是难得一见的好货。富特尼的雪莉单桶绝不比多纳差
支持活动。
补充一下我的图
桃木剑虎：回复 Kingwil: 厉害厉害
幽色：回复 Kingwil: 学习了
学习了翠鸟：回复 Kingwil: 学习
自然是国产威士忌，来自宝岛台湾的金车！乍看之下金车的年份都很低，达到10年的酒款屈指可数，但是台湾地区气候颜色，熟成速率远远高于苏格兰。从实际的品饮来看，金车独有的热带水果气息贯穿了全系列，从奶油蛋糕的波本独奏，到花香奶香丰盈的葡萄独奏，到令人难以置信的10周年玛歌桶。金车让我刷新了年份的认知，一家用心做威士忌的酒厂，值得让人尊敬！
幽色：回复 骁骁哥哥:
feng：回复 骁骁哥哥: ??
茶无声息：回复 骁骁哥哥:
炮炮炮炮炮炮啊：回复 骁骁哥哥: 必喝酒厂之一
海浪：回复 骁骁哥哥:
班瑞克，最近一直喝班瑞克的各种年份桶型，水准都相当不错，特别是班瑞克25年泥煤价格一千三左右，物美价廉的典范。
幽色：回复 feng:
K______：回复 feng: Benriach的三次蒸馏是低估中的低估
feng：回复 Kingwil: 嗯嗯，谢谢大神科普，相当喜欢
骁骁哥哥：回复 feng:
茶无声息：回复 feng:
欧肯特轩 低地的一家酒厂。还保留着三次蒸馏。轻柔 平顺 易饮。 喝过三桶和21年都很喜欢。
骁骁哥哥：回复 幽色:
miumiu：回复 幽色:
feng：回复 幽色: ??
茶无声息：回复 幽色:
小青：回复 幽色:
格兰纳里奇，BW的总是能把产品和营销做一个平衡，出产大量质量在水准上的酒，又控制好价格，以量取胜，格兰纳里奇大量的库存又能像格兰多纳一样支撑他的战略。波本的单桶我尝过确实很好，雪梨的还没喝，不知道咋样。量产款的10年桶强很棒，会是热销货，但是12、18、25单位核心产品还需打磨，目前质量不行，价格定位也偏高。库存中50%的初填波本在他手里会有无限的可能，拭目以待。希望是个主打高品质波本单桶的波本版格兰多纳。
feng：回复 勤俭持茄斯基: 他家高年份的感觉不错，低年份的感觉还是差了点
刘安廸：回复 勤俭持茄斯基: 好
小溪流：回复 勤俭持茄斯基: ??
Heartsl：回复 勤俭持茄斯基:
凡是我买的没有涨的，都是被低估的，无论酒厂还是酒
tamudoki：回复 dyw99:
醉猫：回复 dyw99: ??
白云无忌：回复 醉猫: 
K______：回复 dyw99: 牛
moonlight：回复 dyw99:
想炒那个，那个就被低估呗
云者：回复 Spirits: 确切地说是大牌们做基酒的品牌
酒海卡卡：回复 Spirits:
我来说三家第一家是kavalan，中国台湾，到目前为止没有出过年份酒，大部分都是单桶。因为气候原因，桶里熟成速度快，早期的雪莉独奏已经三倍多的溢价了。四款基础独奏，fino桶，曼赞桶，莫斯卡特桶，px桶，阿蒙提亚多桶，都只有几年桶陈，但确都有好喝的。现在的缺点是有些挑桶，要找好的桶号来喝。第二家是班瑞克，被冯大哥灌了一杯班瑞克25之后，就爱上了这个酒厂，之后也试了n多款，都总体非常满意。记得去年新闻说班瑞克要发二十几款单桶，非常的期待。第三家是格兰纳里齐，原因只有一个，那就是billy walker的原因，这老爷子实在太牛。
最爱伊布：回复 farewell6:
姚包包：回复 farewell6:
幽色：回复 farewell6:
空荡荡的瓷瓶子：回复 farewell6: 我来说两句第一句是*ii第二句是@kk [强]
空荡荡的瓷瓶子：回复 farewell6:
anCnoc，安努克。位于speyside的小蒸馏厂，一直坚持传统蒸馏法。直到今天，该厂仍旧使用老式的铸铁糖化桶，木质发酵槽，冷凝也是传统的虫管，是苏格兰冷凝工艺的最后13家之一，所以应该喝彩。
白云无忌：回复 你有没有见过我: 这个不错??
刘升：回复 你有没有见过我:
酒海卡卡：回复 你有没有见过我:
桃木剑虎：回复 你有没有见过我:
圣贝本绝对是被低估的那个！这款10年，柠檬香浓郁，绝对的入门款首选！不知道有没有高年份款可以尝试下
刘升：回复 Mr_path: 25年很好喝
怼酒当鸽：回复 刘升: ????25不知道哪能尝到了，好奢华的样子
桃木剑虎：回复 Mr_path:
欧肯特轩蒸馏 Auchentoshan 想必大家很熟悉了，目前苏格兰唯一还保留着三次蒸馏传统的，就只有这间「Auchentoshan」了 ，要说的是三次蒸馏也只是其部分酒厂还有，然而世事变迁，也不知道它会坚持多久，好好珍惜吧！
骁骁哥哥：回复 sew: ????
茶无声息：回复 sew:
桃木剑虎：回复 sew: 且喝且珍惜
老狐：回复 sew:
sew：回复 桃木剑虎: 谢谢大佬????
Strathisla，Longmore等默默无闻地奉献基酒等品牌
挖煤工鑫哥：回复 云者:
云者：回复 挖煤工鑫哥_: 谢谢??大佬
桃木剑虎：回复 云者: 默默无闻真大神
云者：回复 桃木剑虎: 见笑了??
云者：回复 云者: 都把基酒炒上了天，他们的成本怎么核算？思维要反其道而行，他们不愿意推，不愿意炒作的品牌，我们反倒要去关注
活动多多，支持多多！
BLADNOCH感觉是被低估了的。一家低地酒厂，各位有兴趣的可以自行了解一下。没指望得奖，就是在这里抛砖引玉，等懂的大神来讲讲
阿拉：回复 阿拉: 看来这家才是真正被低估的啊，都没人跟帖
桃木剑虎：回复 阿拉:
要好好学习
支持活动。
有没有要茅台酒的朋友联系我
余市，永远的老牌作风
学习知识了！
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路过，支持一下
路过围观。
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不错的感觉你
哈哈哈哈哈哈
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不错不错不错不错
路过支持你
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太厉害了哈哈哈哈哈哈
感觉厉害了哈哈哈
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