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泥煤哥Big Peat给人的印象，是入眼的第一眼起就记住了这位大叔，他就是在Big Peat酒标上那位留着大胡子、五官皱在一团的大叔，帅的一塌糊涂的那种。

其实泥煤哥称得上是“图文并茂”和“名副其实”，道格拉斯的营运总监Fred Laing对于这个形象打趣道：“这是一个郁闷心情的男人一想到回家还要面对老婆，于是在喝完一杯艾雷岛威士忌之后，那副揪的跟包子一样的表情”，当然，说完之后，他立刻补充，这不是对女性的不尊重，纯粹玩笑话而已。这幅表情能够激发人的想象，很多人初次尝试艾雷岛威士忌时，味蕾受到强劲泥煤风味冲击的那一瞬间，脸部扭曲的表情应该跟泥煤哥差不多吧！？

喜欢艾雷岛的人都知，泥煤的重口味是艾雷岛之魂，教人爱恨分明，初尝者或许会被呛辣刺喉的泥煤风味吓怕，但是，一旦入迷便无法自拔。年岁渐长，三十而立之后，尤其是四十不惑，越懂得欣赏时间的韵味，含在嘴里，融在心里，仔细感受着泥煤哥褪去那层表面的狠劲面具，能够品味到苦涩后的那份香醇始终如一，于是幸福便溢满心田。

独立装瓶商道格拉斯兰恩（Douglas Laing）在2009年就嗅到了调和麦芽威士忌的商机，认为市场上需要一种可量产化的小批次泥煤威士忌，于是挑选最爱的阿贝（Ardbeg）、行家首选之王牌威士忌卡尔里拉（Coallla）、艾雷岛中接受度最高的波摩（Bowmore）、威士忌界的传奇波特艾伦（Port Ellen），这些具有代表性的艾雷岛威士忌，调制成泥煤哥Big Peat调和型威士忌。

Big Peat泥煤哥是道格拉斯兰恩最引以为傲的酒款，遥想当年，道格拉斯兰恩就是依靠它一炮而红，从而奠定了目前为苏格兰前三大独立装瓶厂的地位。

如今，调和麦芽威士忌泥煤哥的“Old and Rare珍稀三部曲”的第一支已经从Big Peat 25YO Gold Edition开始了。该系列将会有三个版本，并且会在3年的时间里发布完毕，以泥煤哥25年Gold Edition为开端，所有的都采用非冷凝过滤，保留最原始风味，并且无焦糖调色，如同“泥煤膏”一般，这就是Douglas Laing的泥煤哥威士忌。但有所不同的是，并且也是最重要的，这款酒内含Ardbeg、Bowmore与Port Ellen 25年以上的原酒，以52.1%的酒精度装瓶，世界范围内仅流通了3000瓶。将从2017年12月底开始出售泥煤哥25年Gold Edition，售完即止。

▲Big Peat 25 Year Old Gold Edition

——Big Peat 25 Year Old Gold Edition官方酒评——

带着独特的艾雷海岛之家的味道，在Big Peat上展现了泥煤哥更柔和、更成熟的一面，有船漆、海滩岩石池和烟雾缭绕的烧烤背景。入口品尝，初始是一如既往的甜美泥煤风味，伴随而来的是油脂感、黑胡椒和烟囱烟雾营造的温暖体验，尾韵再次出现了温馨深沉的个性特色，最终以篝火灰、煤尘和烤肉的飘渺烟熏收尾。

作者：昏鸦派
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