早在2016年，格兰菲迪就宣布推出全新的系列，格兰菲迪的实验系列总是乐于各种大胆的尝试，第一款是使用IPA桶熟成的威士忌，参照了过桶帝国世涛一样的方式，将酿造好的威士忌转移到酿造IPA的木桶，让其进行熟成，吸收IPA独特的酒花风味以及原桶的香味。
第二款是格兰菲迪实验系列XX计划，XX在罗马数字系统里代表“二十”之意。本款威士忌由格兰菲迪邀请世界上20位顶尖的酿酒大师携手共创，他们挑选出酒厂内17款波本桶、2款雪莉桶和1款波特桶麦芽陈酿，再由格兰菲迪首席酿酒师Brian Kinsman精心调配而成。酒体层次丰富，口味华丽多彩，风格微妙均衡，宛如威士忌小百科全书。
第三款是去年冬日才推出的格兰菲迪冬日风暴，是一款43%酒精浓度，21年的单一纯麦威士忌，而它最后花了六个月的时间在加拿大冰酒桶中过桶（是陈装过Peller Estate冰酒的法国橡木桶）。
而近日公布的“火与甘蔗”，据资料显示是在“朗姆桶”作过桶熟成。Fire & Cane不带年份，以43%酒精度装瓶。之前格兰菲迪就推出过一款21年朗姆桶珍藏系列，“火与甘蔗”更添实验趣味，其使用了泥煤风味大麦作为原料（泥煤酚值约为22 ppm），赋予了其独特的有缭绕的篝火般地烟熏口感，烟熏口感是21年朗姆桶珍藏系列不具有的。
这样有趣的配合，就连格兰菲迪也表示道：Will you get more campfire smokeiness or toffee sweetness?” (到底烟燻味还是太妃糖甜味比较多呢?)
我们就等新品出来尝试过了，再来下定论吧~
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