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“甜美，回甘，时间已然让 Port Ellen 固有的强泥煤风味柔和下来，如果说 Lagavulin 是战神，那 Port Ellen 便是维纳斯。”

——苏格兰的威士忌大师Nick Morgan

▲Port ellen 1973-1998

成立于上世纪20年代的Port Ellen，以艾雷岛当地的一个港口命名。作为艾雷岛上最具代表性的酒厂之一，Port Ellen仿佛就是为了完全表现当地独特的风土而生。黑烟、碘酒以及泥煤的香味，后续的橙花、太妃糖的回甜，都是Port Ellen表现出的大家风范，在Whiskyfun网站获得了令人难以置信的94高分。

▲高原骑士1958

敦厚的酒瓶代表了酒厂数十年前的古老风格，在橡木桶内酝酿了40载，深红色酒体让人对它的雪莉韵味忍不住浮想联翩，这款被whiskyfun评为95分的高原骑士珍稀老酒，1958年问世，1998年装瓶，以非常“隆重”的格调发布：典雅的瓶身+水晶醒酒器+皮革书册+珍贵木礼盒，每一套都有编号，并由高原骑士先前的酒厂经理Jim Robertson亲自签名。

▲乐加维林15年白马装瓶

Lagavulin15年精美陶瓷版，于1980年代由白马威士忌公司White Horse Distillers 发布，Whiskybase对它综合评价92.23分，来自WhiskyFun.com的Serge Valentin以高达94分对它表示由衷赞许。

▲波摩30年海龙王

虽然三得利公司依然继续维护和延续酒厂原有的出品和风味，但是从波摩这款30年“海龙”中可以感受到浓浓的日本风。瓶子里面装的是波摩在1960年代蒸馏的古老原酒（越老越有韵味），获评whiskyfun五星级+91分赞誉。该酒价格从1996年的132欧元上升到2002年的238欧元，6年增长了80%。2014年时更达到了2000欧元以上！

▲云顶25年Dumpy第一版

银白色酒盒，粗矮Dumpy瓶身，羊皮纸制成的酒标，容积750ml，都代表了一去不复返的旧时代风味。一款诞生于80-90年代的老款云顶，25年的雪莉桶陈酿。Whiskyfun的三位大神都给出了高分赞誉——Davin 90，Ho-cheng 93，Olivier 94，可见这款老酒的魅力！

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