1968年10月11日，阿波罗7号成为阿波罗计划的首个三人宇航员飞行任务，它在太空飞行11天后绕地球飞行并返回家园。升空后仅十分钟零二十七秒便达到一个 椭圆轨道。为了纪念这个时刻，TheWhiskyBarrel发布了阿波罗系列第五款酒——We Have Lift-Off。We Have Lift-Off的推出，旨在纪念阿波罗7计划进行的首次三人宇航员飞行任务绕地球飞行并在11天后返回家园的成功。
We Have Lift-Off是一款在Tobermory酒厂蒸馏的单一麦芽苏格兰威士忌。We Have Lift-Off原酒来自于Tobermory distillery酒厂，蒸馏于2009年，为了让这批威士忌有更好地熟成桶，酒厂还特意从赫雷斯（Jerez）的Bodegas Rey Fernando de Castillo采购了第一批雪利酒桶进行陈酿。
We Have Lift-Off熟成桶号为TWB1012的初填Oloroso雪利猪头桶（First Fill Oloroso Sherry Hogshead），装瓶于2020年07月，酒龄11年，酒精度数为45.9％，官方建议零售价为150英镑。
We Have Lift-Off闻起来有燃烧的橡木灰烬的味道，带有大量的盐渍巧克力和橙色软糖的甜味。因为WhiskeyBarrel特有的102个编号瓶供不应求。不得已采取了每个客户最多购买1瓶的措施。
阿波罗登月计划威士忌系列
首款酒——One Giant Leap
1为了纪念阿波罗13号执行太空任务并成功返回地球50周年。选取的是阿波罗13发射后两天太空船因为氧气罐爆炸受损时宇航员向地面报告的时刻。这是一款单桶酒款，原酒来自于苏格兰高原骑士（Highland Park）酒厂，蒸馏于2007年，熟成于桶号为TWB1011的Oloroso雪莉猪头桶。装瓶于2020年03月，酒龄为13年，酒精度数为63.1% ABV，装瓶数为322瓶，当时官方建议零售价为93.2美元。
第三款酒——One Small Step
为了纪念阿波罗11号执行太空任务并成功登月51周年。同样来自于宇航员尼尔·奥尔登·阿姆斯特朗（Neil Alden Armstrong）登月瞬间。这同样也是是一款单桶酒款，原酒来自于苏格兰波摩（Bowmore）酒厂，蒸馏于2002年10月，熟成于桶号为TWB1010的初填Oloroso雪莉猪头桶，装瓶于2020年03月，酒龄为17年，酒精度数为54.6% ABV，装瓶数为270瓶，官方建议零售价为156.79美元。
第四款酒——Oh Man, That's Great
为了纪念阿波罗8号执行人类第一次绕月球航行太空任务，并成功返回地球52周年。选择的是宇航员William Anders从阿波罗8号飞船的舷窗，通过长焦镜头看到地球的历史瞬间。这是一款单桶酒款，原酒来自于苏格兰卡尔里拉（Caol Ila）酒厂，蒸馏于2010年，熟成于桶号为TWB1011的初填Oloroso雪莉猪头桶，装瓶于2020年07月，酒龄为10年，酒精度数为56.4% ABV，装瓶数为294瓶，官方建议零售价为120英镑。
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